Рецепт баранины с рисом

Задумались о том, что можно приготовить на ужин? Хотим поделиться с вами вкуснейшим рецептом приготовления баранины с рисом.

Ингредиенты:

• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Пряности китайской кухни — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Баранина — 600 г
• Масло арахисовое — 50 мл
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Брокколини — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Шао-син (китайское кулинарное вино) — 1 ст.л.
•  Зеленый лук — 2 луковицы
•  Белый длиннозерный рис для подачи.

Как приготовить баранину с рисом

1. Смешайте кукурузный крахмал, специи, сахар, чеснок, соевый соус.
2. Добавьте баранину и перемешайте. Поставьте в холодильник на 15 минут.
3. Добавьте 2 столовые ложки масла в глубокую сковороду и обжарьте баранину, помешивая в течение 3-4 минут до коричневого цвета.
4.  Далее добавьте и обжарьте лук, морковь и брокколини в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
5.  Добавьте соевый соус, 2 столовые ложки воды. Обжарьте еще в течение 1 минуты.
6. По готовности посыпьте жаркое зеленым луком.
7. Подавайте с рисом на пару.

Рецепт пикантного бургера

Простой в приготовлении и очень пикантный на вкус бургер!

Ингредиенты для бургера

• Булочка для гамбургера – 4 шт.
• Котлета из говядины  – 4 шт.
• Чоризо (или любая пикантная свиная колбаска) – 40 г
• Огурцы соленые – 40 г
• Сыр копченый сулугуни – 80 г

Для соуса

• Кетчуп Heinz – 400 г
• Мед – 40 г
• Сахар – 100 г
• Смесь 5 перцев (дробленых) – 20 г
• Копченая паприка – 20 г
• Вустерский соус – 80 г

Как приготовить вкусный бургер

1. Разогрейте на сковородке дробленый перец. Будьте осторожны, перец нужно нагреть так, чтобы он раскрылся.
2. Затем смешайте кетчуп, мед, копченую паприку и вустерский соус, сахар и добавьте туда подогретый перец.
3. Доведите данную смесь до кипения, постоянно помешивая.
4. Пока соус барбекю настаивается, возьмите булочку и поджарьте ее на сковороде до золотистого цвета.
5.  Далее жарьте котлету с минимальным количеством масла до состояния средней готовности, чтобы мясо было не сухим, а сочным, но не с кровью.
6. Снимите котлету с огня и положите на нее пару ломтиков сулугуни.
7. Пожарьте чоризо (10-20 секунд).
8. Теперь приступайте к сборке бургера. На нижнюю булочку, предварительно смазанную соусом барбекю, выложите маринованные огурцы, котлету с сыром сулугуни и чоризо, закройте бургер верхней булочкой – и вкуснейший пикантный бургер  готов!

Запеченные круассаны с окороком и песто

Может ли еда быть романтичной? Конечно! Например, французский круассан! Каждый мужчина должен приготовить для своей любимой хотя бы один завтрак, а запеченный круассан с нежной моцареллой оценит любая девушка.

Ингредиенты

• Круассаны — 2 шт.
• Моцарелла — 1 шарик.
• Тамбовский окорок с жирком — 80 г
• Готовый соус песто из базилика или петрушки — 2 ст.л.
• Сливочное масло

Приготовление круассана с моцареллой

1. Разогрейте духовку до 220 С. Разрежьте круассаны вдоль пополам. Нижнюю часть смажьте маслом и уложите на нее ломтики окорока (его лучше нарезать потоньше и уложить внахлест).
2. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками, обсушите на бумажный полотенцах, добавьте песто и смажьте. Уложите на окорок.
3.  Верхнюю часть круассана (срез) смажьте сливочным маслом, заверните круассаны в фольгу.
4. Положите их в духовку примерно на 7 мин. Подавайте горячими, с большой чашкой капучино или молока.

Бургер со стейком и яйцом

Один бургер — хорошо, а два — еще лучше! Тем более, когда они приготовлены в домашний условиях, самостоятельно с помощью современной бытовой техники. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкуснейший бургер со стейком, яйцом и беконом.

Ингредиенты

• Говяжий стейк — 1 шт. (толщиной 2 см и весом 200 г)
• Булочка — 1 шт.
• Бекон — 3-4 длинных ломтика
• Помидоры — 2-3 кружка
• Красная луковица — 1/3
• Соус барбекю, оливковое масло, соль, свежемолотый черный певец по вкусу/желанию

Для скрэмбла

• Крупное яйцо — 1 шт.
• Растопленное сливочное масло — 1 ст.л.
• Сливки (жирность 30-38%) — 1 ст.л.
• Соль по вкусу

Процесс приготовления бургера со стейком, яйцом и беконом

1. Натрите стейк солью, перцем и оливковым маслом, оставьте на 15 мин.
2.  Для скрэмбла взбейте ингредиенты.
3. Разрежьте булочку на две половины, тонко нарежьте лук.
4.  Жарить стейк и гарнир удобнее всего на большой сковороде гриль.
5. Сначала выложите по всей поверхности сковороды ломтики бекона и выставьте средний нагрев, чтобы из бекона вытопился жир.
6. Переверните ломтики бекона и сдвиньте их к бортикам сковороды. По центру сковороды выложите стейк, сбоку — половинки булочки разрезом вниз.
7. Говяжий стейк жарьте по 2,5 мин. с каждой стороны, перевернув минимум дважды.
8. Когда булочка поджарится до легкой румяной корочки, переложите ее на доску, а в то место, где она жарилась, аккуратно налейте яичную массу.
9. Как только схватится, соберите ее лопаточкой и жарьте, все время помешивая, пока вся масса не схватится.
10.  Соберите бургер: на нижнюю половину булочки выложите тонко нарезанный стейк, на него — немного соуса, бекон, скрэмбл, лук и помидоры. Накройте второй половиной булочки и сразу же подавайте.

Рецепт бургера из говядины и баранины

Бургеры являются одним из самых любимых блюд в Европе. Существует огромное количество авторских вариантов их приготовления. Мы же поделимся с вами рецептом бургеров из говядины и баранины с йогуртовым соусом и свежим салатом. Итак, вот что нужно для приготовления данного блюда.

Ингредиенты

• Мякоть говядины и баранины (лопатка или тазобедренная часть) — по 110 г
• Курдючное сало — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежемолотая зира и паприка — 0.5 ч.л.
• Соль, черный перец, оливковое масло по вкусу

Для соуса

• • • Натуральный греческий йогурт — 125 г
    • Стебли зеленого лука — 3-4 шт.
    • Кинза, петрушка и базилик — по 4-5 веточек
    • Оливковое масло, соль, черный перец — 1 ст.л.

   

  Как сделать бургер из говядины и баранины

  • • 1. Заранее приготовьте соус: зеленый лук и остальную зелень мелко нарежьте вместе со стеблями, положите в узкий стакан для погружного блендера. Посолите и дайте постоять 5 мин., затем взбейте в пасту. Смешайте зеленую пасту с оливковым маслом и йогуртом, поперчите и дайте настояться в холодильнике 2-24 ч.
      2. Для котлеты пропустите мясо с жиром через мясорубку (а еще лучше мелко нарежьте, затем порубите в фарш). Добавьте натертый на мелкой терке чеснок, зиру, паприку, соль и перец, перемешайте.
      3. Смажьте руки оливковым маслом, слепите из фарша 2 круглые котлеты толщиной 2 см. Выложите на застеленную пергаментом тарелку, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
      4. Разогрейте духовку в режиме «гриль + конвекция» до 220 °С. Переложите котлеты прямо на листе пергамента на противень, воткните в одну из котлет термощуп.
      5. Запекайте до желаемой степени прожарки (54-57 °С.; 58-60 °С; 61-64°С).
      6. Пока котлеты в духовке, нарежьте вяленые помидоры полосками, крупно раскрошите брынзу. Лук, если используете, нарежьте тонкими кольцами.
      7. Выложите на один лист салата пол-ложки соуса, на него — котлету.
      8. На котлету — соус, лук, немного помидоров и брынзы, сверху — вторую котлету, еще соус, лук, помидоры и брынзу. Прикройте вторым листом салата и сразу же подавайте.